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新华社首尔4月30日电（记者张粲）韩国MZ世代是指“80后”至“00后”人群。随着社会节奏加快，咖啡与功能性食品的消费组合逐渐融入韩国MZ世代的生活，“白天喝咖啡提神，晚上吃点补剂”的消费现象越来越常见。
这是4月28日在韩国首都首尔市中心一家咖啡店拍摄的咖啡加量服务广告。新华社记者张粲摄
从时尚饮品到“效率工具”
喝咖啡是韩国年轻人的日常社交方式。走在首尔任何一个街区，咖啡店随处可见。
4月28日，人们在韩国首都首尔市中心的一家咖啡店购买咖啡。新华社记者张粲摄
20世纪90年代，星巴克等外国品牌开始进入韩国市场并实现爆发式增长，喝咖啡迅速成为接触全球化文化的象征，有人认为其承载身份、品位等意义。
随着社会生活节奏持续加快，咖啡逐渐成为提高效率的“工具”。据统计，2020年韩国人均咖啡消费量为每年367杯，每人日均1杯，远高于全球平均水平。在高频消费背后，咖啡已从一种休闲饮品转变为功能性饮品。
4月28日，年轻人手持咖啡走在韩国首都首尔的一条街巷上。新华社记者张粲摄
这种转变与韩国社会长期形成的高强度学习与职场文化密切相关。在强调效率与速度的氛围中，不少人依靠咖啡因维持工作节奏。外带咖啡、便利店咖啡等便捷形式的普及，进一步强化了咖啡的“工具属性”。
“边耗边补”引反思
与韩国咖啡消费日益“功能化”的趋势相对应，功能性食品市场也同步扩张。据韩媒2025年报道，2023年韩国功能性食品市场规模已达6万亿韩元（约合273.6亿元人民币），且仍在持续增长。据悉，在韩国约有70%的消费者主动管理健康状况，功能性食品市场在过去十年中实现超过8倍的增长。
4月12日，顾客在韩国首都首尔市中心的一家功能性食品商店选购补剂。新华社记者张粲摄
一名正在门店选购功能性食品的年轻消费者说：“白天靠咖啡提神，晚上吃点补剂，会觉得更安心一些。”记者走访发现，韩国年轻消费者青睐的功能性食品种类多样，包括以胶原蛋白、谷胱甘肽、益生菌为代表的产品，添加L-茶氨酸、褪黑素、缬草根或多种草本提取物的“助眠饮品”等。还有人为了保持身材，常购买以藤黄果、儿茶素、白芸豆提取物为主要成分的“大餐阻断剂”。
此外，不少年轻人会补充维生素C和维生素B族，以提升免疫力、缓解疲劳。受访者普遍表示，这类产品的包装多强调“天然成分”，因此他们较少考虑其副作用。同时，部分补剂借助明星代言和社交媒体推广，在一定程度上激发了年轻群体的消费意愿。
4月12日，顾客在韩国首都首尔市中心的一家功能性食品商店选购商品。新华社记者张粲摄
市场扩张背后，是认知方式的转变。对许多年轻消费者而言，健康不再是被动维护的结果，而需要主动管理、持续优化。在时间与精力受工作挤压的情况下，规律运动、健康饮食与情绪管理或难以长期坚持，功能性食品因其容易获取以及能够让人产生即时心理反馈，被视为一种更具效率的替代方案。
在此基础上，一种具有代表性的生活模式逐渐形成。年轻人一方面通过咖啡、能量饮料等维持高强度运转，另一方面借助功能性食品“修复”身体，即“边消耗、边补充”。这种循环机制的本质是对健康进行某种“金融化管理”，把身体视为可以阶段性透支、再通过消费予以补偿的资源。
这种模式引发了越来越多的反思与批评。有观点指出，“补偿式”健康管理并未真正帮助韩国年轻人化解工作和生活中面临的问题，某种程度上是“以透支健康换取绩效”，功能性食品的流行某种意义上只是事后修补，而非真正意义上的改善。
功能性消费代替社会治理？
咖啡与功能性食品的消费组合逐渐成为韩国年轻人典型的生活方式，这一现象背后的根本驱动力可以从韩国人口结构变化与社会发展模式中找到答案。
4月5日，人们在韩国首尔石村湖一带赏花拍照。新华社发（全休相摄）
韩国生育率长期处于极低水平，2024年平均每名女性仅生育0.75个孩子，仅为维持人口稳定所需的三分之一左右。2024年韩国新生儿数量为23.83万名，已降至1995年的33%。与此同时，韩国人口老龄化速度居世界前列。2024年，韩国社会70岁以上人口首次超过20岁至29岁的人口。
在这一背景下，年轻人将在未来承担养老与更多社会负担，这种社会责任往往内化为个体日常生活中的“效率焦虑”。有观察人士指出，面对低生育率与快速老龄化等结构性压力时，仅靠市场机制为个体调节远远不够，而应从国家整体层面构建更良性社会体系，减轻年轻人负担，从而从长远出发破解这一社会难题。
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